Extracto de vainilla casero

Hoy os traigo una forma sencilla de fabricar extracto de vainilla. Es muy fácil de preparar y la podrás usar sin fecha de caducidad.

En primer lugar, lavamos bien con agua tibia y jabón el recipiente donde guardaremos el extracto de vainilla. Yo he usado una botella pequeña de cristal, pero lo importante no es la forma sino que cubra perfectamente las vainas de vainilla.

Con un cuchillo hacemos varios cortes a las vainas y continuación, las introducimos en el recipiente y vertemos el vodka. Cerramos bien y agitamos hasta que se vean flotar pequeñas partículas negras en el líquido.

Por último, etiquetamos el extracto y dejamos reposar en un lugar fresco y seco (no en la nevera). Debemos agitar el recipiente cada 3 o 4 días y poco a poco veremos como el líquido se va volviendo más y más oscuro. ¡En 5 semanas aproximadamente tendremos nuestro extracto de vainilla casero!

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2 Respuestas a “Extracto de vainilla casero

  1. Gracias, me vendrá genial para la masa de mis galletas y para mi bolsillo comprar extracto de vainilla es super caro.

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